Nowe technologie przeobrażają branżę gastronomiczną, ulepszając tryb, w jaki restauracje obsługują konsumentów i administrują swoim interesem. Kody QR, punkty samoobsługowe, bądź zastosowanie AI stają się raz za razem bardziej wszechstronne, reorganizując nie wyłącznie przeżycia konsumenta, ale dodatkowo procesy operacyjne w lokalach gastronomicznych.
Transformacja restauracyjnego biznesu w erze pandemii
Sprawa pandemii COVID-19 znacznie bardziej pogorszyła ten trend, przymuszając restauracje do przekazania cząstki swojej aktywności do internetu. Ponad połowa naszych krajanów kupuje dania przez internet, co pokazuje, jak znacząca stała się cyfryzacja w gastronomii.
Dopasowanie oferty do indywidualnych potrzeb klientów - nowa jakość obsługi
Nowe środki techniczne w dużej mierze upubliczniają proces kupowania dań, ale także oddziaływają owocnie na zadowolenie konsumentów. Użytkowanie prostych paneli w punktach samoobsługowych minimalizuje czas czekania w kolejce, zaś cyfrowe menu umożliwia lepsze przejrzenie oferty.
Wprowadzenie sztucznej inteligencji - recepta na sukces biznesowy
Jednakże innowacje wykraczają poza tylko obsługę klienta. Za pomocą digitalizacji właściciele restauracji współcześnie dysponują narzędziami do przewidywania zasobów, składania zamówień, bądź kierowania personelem. Szkolenia dla pracowników mogą być w tej chwili w wyższym stopniu aktywizujące dzięki aplikacjom mobilnym, a to przekłada się na funkcjonowanie oraz jakość obsługi. Nadrzędną wartością innowacyjnych technologii stanowi opcja personalizacji usług. Dzięki gromadzeniu danych restauracje mogą prawidłowo poznać preferencje kontrahentów i dostosować swoją propozycję do ich pragnień. Sztuczna inteligencja wspiera restauratorów w wyprzedzaniu zachowań kontrahentów oraz w optymalizacji procesów, a to zwiększa efektywność działalności usługowej. Razem z postępem technologii, sztuczna inteligencja okaże się jeszcze bardziej decydującym faktorem w prowadzeniu restauracji. Wspierając promocje, aranżując doręczanie, bądź optymalizując rozporządzanie zasobami, AI stanie się stałym wsparciem każdego kierownika lokalu gastronomicznego. Finalnie należy zaakcentować, iż kluczem do powodzenia okaże się pozyskanie oraz utrzymanie zadowolonych odbiorców we wszystkich kanałach obsługi - od dostarczania po lokale stacjonarne. Z tej przyczyny inwestycja w nowe technologie stanie będzie coraz to w wyższym stopniu kluczowa dla każdego przedsiębiorcy w branży gastronomicznej.